• Elisavet Paraskeva

Vegan burger με γλυκοπατάτα και αβοκάντο 🥑🍠


Υλικά (6 μερίδες) .

• 3 μεγάλες γλυκοπατάτες 🍠

• ½ αβοκάντο🥑

• 1 ½ φλ φασόλια (πχ ρεβίθια ή κόκκινα φασόλια)🥬

• 2 φλ πίτουρο βρώμης

• Λίγο λάδι🌱

• Πάπρικα, turmeric, αλάτι, κύμινο .

Οδηγίες

.

1. Ψήστε τις γλυκοπατάτες για να μαλακώσουν στον φούρνο ή στο microwave. Ψήστε τα φασόλια για να μαλακώσουν ή χρησιμοποιήστε κονσερβοποιημένα όπου ξεπλύνατε με άφθονο νερό.

2. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς κελσίου.

3. Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί; ψίχα από τις γλυκοπατάτες, αβοκάντο, πολτοποιημένα φασόλια, βρώμη το λάδι και τα μπαχαρικά.

4. Δημιουργήστε μπιφτέκια μέτριου πάχους και βάλτε τα σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Αφήστε τα για περίπου 25-30 λεπτά μέχρι να κοκκινίσουν, κατά την διάρκεια αναποδογυρίστε τα.

5. Σερβίρεται με φραντζολάκι τυρί λαχανικά και ότι άλλο επιθυμείτε! .

Δοκιμάστε και υγιεινή sauce σερβιρίσματος με γιαούρτι light και μουστάρδα 🥛

11 views0 comments